Kuchnia

Od bułki z rybą po tatara z łososia…

Czy jest coś pyszniejszego od świeżej bułki z rybą z szumem morza w tle i jego falami przed oczami? Jest to mus dla każdego, kto spędza choćby nawet jeden dzień nad Bałtykiem.

W „3 Kąpieliskach Cesarskich” są jeszcze rybacy, którzy każdego ranka, nim słońce wyjdzie z Bałtyku, wypływają na morze w swoich drewnianych kutrach. Niestety ich liczba w ostatnim czasie stała się niepokojąco niska. O wschodzie słońca, po zaciągnięciu swoich łodzi z powrotem na plażę, można zaobserwować tych zazwyczaj całkiem oszczędnych w słowach mężczyzn, odzianych w pomarańczowe olejaki i zajętych filetowaniem śledzi. Albowiem ryby z porannego połowu są natychmiast przetwarzane, aby już w południe mogły być wędzone czy marynowane, albo zjedzone z apetytem jako śledź a la Bismarck czy Matjas lub jak kto woli upieczone w małych chatkach rybackich wśród wydm. Nie da się rozkoszować jeszcze bardziej świeżymi i jeszcze bardziej swojskimi smakołykami z wyspy.

Oprócz wielu małych rustykalnych oraz autentycznych restauracji z ich smaczną kuchnią rybną i smakowitymi domowymi potrawami, również smakosze znajdą miejsca, gdzie będzie łaskotane ich podniebienie. Wokół „Haus Kulm” w Heringsdorfie znajdują się restauracje dla smakoszy z wyrafinowanymi kreacjami dla oczu i kubków smakowych. Nieważne czy kuchnia eksperymentalna, czy lubiąca przyprawy, czy klasycznie francuska: gwarancją bycia uwiedzionym przez kucharzy są świeże i regionalne składniki oraz miłość do jedzenia.

Prezentujemy kilka głównych atrakcji w kalendarzu kulinarnym:

Wraz z początkiem wędrówek śledzi na wiosnę rozpoczynają się „Uznamskie Tygodnie Śledzia”. Restauracje na całej wyspie biorą udział w tym wydarzeniu i wyczarowują menu na bazie śledzia, które rozpływają się w ustach. Na najbardziej oryginalną potrawę czeka złoty puchar śledzia.

Co roku w sobotę po Wniebowstąpieniu Pańskim najlepsi kucharze w „3 Kąpieliskach Cesarskich” przygotowują naprawdę jedyne w swoim rodzaju wydarzenie dla smakoszy: Grand Schlemm. Koneserzy niezwykłych kulinarnych doznań spotykają się, by wędrując wzdłuż plaży między molo w Ahlbecku a molo w Bansinie skosztować 10-daniowego menu dla łasuchów. Jest to morskie biesiadowanie na najwyższym poziomie. Z szumem morza włącznie. Wstępna degustacja dostępna na stronie www.grandschlemm.de.

Jesień w „3 Kąpieliskach Cesarskich” stoi całkiem pod znakiem Tygodni Dziczyzny. Bogactwo wyspy w łowne zwierzęta sprawia, iż do restauracyjnych kuchni trafia świeża dziczyzna, która wzbogaca kartę dań w specjały z dziczyzny, która jest 100% bio. Więcej informacji na stronie www.usedomer-wildwochen.de.

 

Rekomendacje

kulinarne

Pozwól sobie na odrobinę przyjemności i zasmakuj wyrobów niemiecko-francuskiej sztuki cukierniczej. Wyrabiane ręcznie, z mistrzowską precyzją, torty, wypieki i pralinki czekają na Ciebie w kawiarni Röntgen w Ahlbeck. Delektuj się najlepszą jakością z domu Röntgen na słonecznym tarasie lub rajsko kwiecistym dziedzińcu hotelu Villa Auguste Viktoria. W naszej ofercie nie brakuje również wytrawnych dań i wybornych win.

Classic Conditorei & Café Röntgen
in Hotel Villa Auguste Viktoria
Bismarckstr. 1-2 in 17419 Seebad Ahlbeck
Homepage
Phone +49 38378 2410


Restauracja w DAS AHLBECK HOTEL & SPA

Zapraszamy do udziału w fantazjach i umiejętnościach naszego personelu kuchennego, który wykorzystuje wyłącznie świeże i najchętniej regionalne surowce. Sporządzamy i prezentujemy bezpośrednio na Waszych oczach smakołyki najróżniejszego rodzaju w przeszklonej kuchni naszej restauracji. W przytulnym salonie kominkowym można korzystać nie tylko z romantycznego candle light dinner, lecz również organizować małe przyjęcia. W ładną pogodę możecie spożywać i delektować się dobrym jedzeniem oraz także świeżym powietrzem bałtyckim w wygodnych koszach plażowych XXL na tarasie.

Restauracja DAS AHLBECK HOTEL & SPA
Dünenstraße 48
17419 Seebad Ahlbeck
Homepage
telefon 0049 38378 4994921